運営部 運営課狩野 敦
- 経歴
- 岩槻店
神谷町店 店長
八千代台店 店長
錦糸町店 店長
中野坂上店 店長
- 仕事内容
- 店長として勤務しています。パンやサンドイッチの製造や販売といった基本業務以外に、店長として管理しなければならない事が多々あります。店舗の売上や利益の管理、売り場のレイアウト管理、製造工程管理、適正なシフト管理、従業員への教育、デベロッパーとの折衝業務など、どれも大切な仕事です。
※食品衛生と異物混入防止のため、「ブルーグローブ」を着用しています
- ヴィ・ド・フランスへの入社理由
- ベーカリーカフェ業界の中でも実績が高く、安定した売り上げ規模もあり、安心して働ける企業だと思い応募しました。飲食店業界の中でも福利厚生がしっかりとしており、給与面においても満足できる状況であった事も理由の一因です。
- 仕事の面白さと大変さ
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自分達で作った焼き立てパンやサンドイッチを、毎日多くのお客様に購入していただき、満足していただけることにやりがいを感じています。お客さまから「美味しかったよ」「また来るね」といった一言をいただく瞬間は、何度体験しても嬉しいです。
店舗の状況は、天候や曜日・周辺環境のちょっとした変化でも影響を受けます。ただ体を動かすだけでなく、しっかりと頭を使って仕事をしないと、上手くは運営できません。売り場状況を見つつ、適切なタイミングに、適切な量のパンやサンドイッチを提供していくことは簡単ではありませんが、その分、自分の考えた通りに売れていったときには大きな達成感を感じます。
また、アルバイトの方たちとのコミュニケーションも重要です。多くの方との人間関係を構築するのは大変な面もありますが、様々な人と出会えるこの環境を私はとても面白く感じています。
- 現在の目標
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店舗の売上を向上させつつ、お客様の意見や反応をみて、より良い店舗づくりを行っていくのが目標です。また、従業員ともしっかりとコミュニケーションをとり、お客様・従業員全員が満足できる店舗運営を実行できるよう日々努力しています。
- 求職者へメッセージ
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当社は、学生アルバイトからベテランスタッフまで幅広い年齢の社員がおりますが、皆さん気さくで話しかけやすく、親しみやすい社風だと感じています。あなたのやる気や考えを思う存分発揮できる会社だと思いますので、ご興味がありましたらぜひお気軽にご応募ください。
冷生地販売部 冷生地販売課柴沼 邦彦
- 経歴
- 宮原店 店長
表参道店 店長
DF津田沼店 店長
DF海浜幕張店 店長
冷生地販売課
- 仕事内容
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当社で使用している冷凍生地を、自社業態以外の量販店や外食産業、アミューズメントパーク、高速道路サービスエリア等に販売する営業マンとして活動しています。お取引先様に商品の提案だけでなく、店長時代の経験を生かし、売り方の提案や、店舗運営のアドバイスまで多岐に渡ってお手伝いをしています。
- ヴィ・ド・フランスへの入社理由
- 人に喜んでもらうのが好きで、学生時代に飲食サービス業で長くアルバイトをしていました。その為、就職も同業種で探していましたが、日本人の生活に密着したパンを自分で製造し、販売でき、お客様の喜ぶ姿を間近で見られるヴィ・ド・フランスで働きたいと思い志望しました。
- 仕事の面白さと大変さ
- 店舗での店長時代は、80名ほどのスタッフと協力し合いながら、より良い商品をより良い接客で販売し、地域一番店を目指す事にやりがいを感じていました。今でも、共に汗を流したスタッフとは交流があり、大切な仲間だと感じています。
現在は店舗時代とは違い1人での活動がメインですが、店長時代の経験を生かし、お取引先様へ様々な提案を行うことにより、信頼関係が構築されていきます。お取引先様の売上向上や目標達成の一助になり感謝された時には非常に喜びを感じます。営業活動の中で新規取引先開拓活動がありますが、アポなしで飛び込み営業する事もあり、最初は大変に感じました。しかし、契約を獲得できた時の喜びと達成感は、何よりも勝り、思わずガッツポーズをしてしまいます。
- 現在の目標
- いつかは誰もが知っている大手企業様との契約獲得をし、自分が提案した商品が全国で流通し、ヒット商品を生み出せたらと思っています。
- 求職者へメッセージ
- 製パンというと未経験の方はハードルが高く感じるかもしれませんが、入社時の研修体制も充実しており、全く不安を感じる必要はありません。覚える事は、製パン技術から、接客スキル、管理手法等、多岐に渡りますが、日々成長し、出来る事が増えていくことで充実感を味わえます。人に喜んでもらうことが好きな人にはうってつけの仕事です。
また、スポーツ活動や、レクリエーション等、組合活動も盛んで横の繋がりが強い社風です。一緒に沢山の人を笑顔にしていきましょう！
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